Esta navidad, en los hogares chapines, simpre acostumbramos a celebrarla con deliciosos platillos tipicos, como los tamalitos o pachitos como se les llama comunmente en nuestro medio, y son muy ricos, acompañados de ponche o de chocolate caliente que nos hace disfrutar de nuestra gastronomia.Los hay de papa, de arroz, etc. y lo ideal es comerlo con un pan frances, y una buena bebida caliente (por el frio); es algo no se deben perder esta navidad.
En Estados Unidos los hago con base de hoja de platano pero envueltos de papel aluminio, ya que aqui no es facil conseguir las hojas ya sea de platano o de maxan, pues se usa el papel aluminio, pero cuando los hago la masa me queda algo seca y recuerdo que a mi abuelita le salian mas suavecitos y humedos, no se si es por el papel aluminio o que, pero no me salen igual y la verdad es que solo aqui he hecho tamales, nunca los hice en Guatemala, que me recomiendan ya que me encantaria poner una tamaleria de esta clase ya que aqui ninguna clase de tamales se compara con el sabor de Nuestros Tamales y me encantaria tambien poder aprender a hacer todos los tamales que hacen ewn Guatemala, como los paches, los chepitos, de chipilin, de chocolate y los de elote, bueno espero que alguien me aconseje como le puedo hacer para aprender todas esas recetas riquisimas,,,,,Gracias..