Por Pablo Barrera / información e imágenes cortesía de Pastelitos Esme.

En tiempos de pandemia han surgido diferentes empresas que hay que apoyar. Pastelitos Esme, es una de ellas. A continuación les traemos su historia en la siguiente entrevista. 

¿Cómo nace esta empresa y hace cuánto opera en el sector?

La empresa nace con la idea de apoyar el desarrollo de la economía local en un tiempo en el que la economía local ha sido la más afectada, comprando productos locales frescos y productos también de tiendas locales, también pensamos en apoyar y hacer énfasis en algo que se ha desvalorizado mucho en los últimos tiempos: los productos artesanales que no llegan a hacer producciones grandes o industrializados, dando le un valor más alto al trabajo casero, por lo tanto una aproximación más íntima con los clientes como se acostumbraba anteriormente en la ciudad de Quetzaltenango y buscar devolverle un sabor a estos productos más hogareño y más saludables en lo medida de lo posible. 

Comenzamos a trabajar en esta idea a partir del mes de agosto del 2020 solamente en la zona, aún no contábamos con página y publicidad y gracias al apoyo de las personas que conocían nuestros productos abrimos la página a partir de septiembre, solamente bajo envío debido  la situación actual que está suscitando con la pandemia.

Coméntenos un poco más de los fundadores y las razones de iniciar este negocio, por favor.

Somos una pareja de esposos que comenzando con nuestro camino hacia el andar de la vida, gracias al amor que le tenemos a los postres nos dimos cuenta que podíamos servir de apoyo a la economía de la población quetzalteca, como mencionamos anteriormente, apoyando a la economía local, más específicamente a las personas que viven de la venta de frutas y productos de panadería además queríamos volver a fomentar la compra de productos más hogareños y familiar  ya que nunca se comprara con un sabor industrializado, y gracias a las ideas de  familiares y conocidos amigos de comenzar  a vender nuestros productos, también surgió por problemas de salud por mi persona, co-fundadora de dicha empresa, Esmeralda Alonzo de Orozco. 

Observé que la hechura y la venta de mis pequeños postres podían servir como una forma de apoyo a nuestra familia de manera que a realizarlos por encargo se me diera la oportunidad de trabajarlo bien a pesar de mi situación actual de salud y la necesidad de apoyarnos como pareja, nos animó a comenzar con este proyecto, buscando su crecimiento y con la idea principal de un día colocar cafeterías proporcionando empleo y tener como base siempre esta ideología de apoyar a la economía local y así también ofrecer un producto distintivo para la población guatemalteca.  

¿Qué productos venden y cuáles son sus precios?

Ofrecemos pasteles pequeños de aproximadamente de entre 8 a 12 porciones con precios que van desde Q.60 hasta Q150, ofrecemos una gran de variedad de pays y chessecake, diferentes sabores y presentaciones que van desde Q.55 hasta Q80, también ofrecemos en panadería productos como el hojaldre de manzana, strudel de manzana que tienen un precio de Q8 c/u y Q56 respectivamente. 

Ofrecemos un menú que se actualizará según sea la temporada y se agregarán nuevos sabores y presentaciones de postres por temporadas y todo esto tendrá lugar gracias  al apoyo brindado de la población quetzalteca.

¿Dónde se encuentran ubicados y cómo los pueden contactar las personas?

Por el momento nos encontramos ubicados en la zona 1, 3era calle 10-15 de Quetzaltenango, solo estamos trabajando por medio de la página de facebook Pastelitos Esme, trabajamos bajo encargo al número de whatsapp 36804537 y también por medio de instagram nos encuentran como @pastelitos_esme. 

¿Qué mensaje les gustaría brindar a nuestra audiencia?

Para nosotros es un gusto trabajar buscando brindar un servicio que  incorpora productos naturales a la elaboración de nuestros postres, comprometiéndonos con cumplir con todas las medidas de salubridad necesarias y cumpliendo con la exquisitez de nuestros productos a base de productos naturales de mano de obra artesanal, como productos frescos y de un sabor hogareño, brindándoles un servicio más cordial a todos nuestros clientes.