Por Pablo Barrera / Información e imágenes cortesía de Sofía Irene Barrios
La Pattisserie es una tienda de alimentos artesanal quetzalteca creada por Sofía Irene Barrios Toledo con más de 5 años de experiencia en el área de repostería. Conoce un poco más de esta empresa local en el siguiente artículo:
¿Cómo nace esta empresa y hace cuánto opera en el sector?
La Patisserie by Sofi Irene
Tienda de alimentos Artesanal👩🏻🍳
La idea surgió a mediados del año 2018, sin embargo tomó impulso en Mayo del año 2020 durante la pandemia del Covid-19, para la actualidad gracias al apoyo de nuestros clientes habituales y clientes nuevos, contamos con una tienda y un mostrador de postres en la Ciudad.
El 07 de Noviembre del año 2020, inauguramos nuestro mostrador de postres en Distrito Mercado, Centro Histórico de Quetzaltenango.
fundadores y las razones de iniciar este negocio
Mi nombre es Sofía Irene Barrios Toledo fundadora de La Patisserie. Poseo más de 5 años de experiencia en la rama de la repostería.
La razón por la que decidí empezar con La Patisserie es para compartir mis conocimientos, técnicas y sabores con las personas de mi Xelajú y hacer de cada mordisco un momento cálido y dulce para el paladar.
- 🍒GranolaNuestra Granola básicamente es un mix de granos, semillas, cereales y frutos deshidratados o secos.Nuestra variedad de sabores es la siguiente:Granola Pura la libra tiene un costo de Q25.00Granola Con Pasas la libra tiene un costo de Q23.50Granola Con Almendras la libra tiene un costo de Q28.00Granola Con Arándanos la libra tiene un costo de Q28.00
🍒Cupcakes
Contamos con una amplia variedad de sabores y coberturas.
El precio de la bandeja de 6 cupcakes a partir Q50.00 precio unitario desde Q6.00 variando según las especificaciones del cliente.
🍒Pasteles
Desde pasteles secos y húmedos. Trabajamos diseños personalizados en:
Fondant
Crema Batida
Frosting de Queso Crema
Frosting de Chocolate
Buttercream
Merengue italiano y Francés
Los precios varían según el tipo de pastel, desde los Q60 hasta Q250.
🍒Postres
Contamos con:
Tiramisú: clásico postre italiano en presentación personal y familiar.
La porción tiene un costo de Q25.00
Panna cotta de Chocolate Blanco y frutos rojos: es un postre típico de la región italiana en presentación personal y familiar.
La porción tiene un costo de Q16.00
Profiteroles: Postre Francés. consta de una galleta rellena y decorada.
Costo individual Q8.00
🍒Galletas
Galletas con chispas de chocolate semiamargo con almendras.
Bolsa de 10 unidades Q55.00 individuales Q7.00
Galletas con chispas de chocolate blanco con arándanos.
Bolsa de 10 unidades Q55.00 individuales Q7.00
🍒Pies (pay)
Amplia variedad de Pies:
Banana Foster: Rodajas de banana caramelizadas sobre manjar exquisito con cobertura de merengue cocido.
6 porciones Q50.00
12 porciones Q110.00
Manzana Canela
6 porciones Q50.00
12 porciones Q100.00
Pie de Queso
6 porciones Q50.00
12 porciones Q110.00
Pie de Pollo
6 porciones Q50.00
12 porciones Q115.00
Melocotón
6 porciones Q55.00
12 porciones Q115.00
Entre otros sabores. Aplica también la temporada para el postre del mes.
🍒Lasagna Italiana
Melanzane alla parmigiana (vegetariana).
La sagna del Sur de Italia a base de berenjena, quesos y salsas una combinación bomba.
Personal con pan Q45.00
Familiar Q200.00
¿Dónde se encuentran ubicados y cómo los pueden contactar las personas ?
Actualmente contamos con un mostrador de postres en Distrito Mercado Centro Histórico Local #3 junto a Sfizio Cocina Italiana.
5ta. calle y 9a avenida zona 1 Quetgo. atrás de la Municipalidad.
Servicio a domicilio a través de nuestras redes sociales.
Pueden buscarnos en Facebook como La Pâtisserie by Sofi Irene
En Instagram como @la_patisserie12
¿Qué mensaje le gustaría brindar a nuestra audiencia ?
invito a toda la población Quetzalteca a que se dé la oportunidad de degustar nuestra variedad de sabores y diseños en nuestros postres. Además, de explorar nuevas fusiones en nuestra gastronomía que evoluciona día con día.
