Por Pablo Barrera / imagen cortesía de El Postrecito

El Postrecito es una empresa que es producto de la capacitación, esfuerzo y emprendimiento de personas que luchan para mejorar su condición económica. A continuación te contamos más del mismo de la mano de su fundadora, Eunice García:

El postecito inicio debido a que la fundadora, Eunice, era de escasos recursos y busco una manera de generar un recurso que le ayudara a salir de donde ella estaba. Ella conoce una institución que ayudaba a jóvenes de bajos recursos a cumplir sus sueños. 

Ellos le brindaron la oportunidad de poder entrar al INTECAP y allí aprender lo que es panadería con fermentación y sin fermentación. Le enseñaron cocina italiana y mexicana. Y es allí donde Eunice quiere poner en práctica lo aprendido. 

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Pero ella no tenia los recursos y sus padres tampoco lo tenían. Ella siguió buscando una manera de como realizar sus sueños realidad y cómo salir de esa pobreza que la agobiaba, ver como sus padres sufrían por trabajar duro y que sus padres no estuvieran con ella. 

Siguió buscando oportunidades y es aquí donde todo inicia. Encontró dos becas, una que le enseñaría la repostería y la otra que le ayudaría a ser una profesional. Tomó estas 2 becas por si en una le daban la oportunidad y la otra no. Pero acá se complica un poco, porque logra obtener ambas. 

Empezó la universidad estudiando el Técnico en Administración de Hoteles y Restaurantes. Y al mismo tiempo estudió la repostería. Luchó por sacar adelante ambas becas. Estudió la repostería 1 año. Y la universidad 3 años. Pero al pasar el tiempo ella no se quedó sin poner en práctica la repostería. 

Empezó con un horno tamaño microondas y ofreció todo tipos de panes a iglesias. Su primer pedido 600 pirujos. Teniendo un horno tipo microondas, ese pedido se empezó 3 días antes. En el mismo cabían 3 pirujos en el cual se tardaron por que integró a sus padres en el pedido. 

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Entre los 3, empezaron a amasar y hornear 3 días y 3 noches sin dormir nada, para entregar el mismo. Se terminó de hornear y se entregó el pedido. 

Allí empieza una lucha. El pan ya no fue posible trabajarlo. Por que ya no había fermentadora de pan. Entonces la institución que le dio la oportunidad de estudiar la repostería, le brinda un horno y una batidora. 

Pagando mes a mes siendo los intereses del horno muy bajos. Así la empresa empieza a trabajar y salir a las calles. 

Empieza un 5 de abril del año 2020. Dando a conocer sus productos en las calles, mientras sus padres se quedaban en el garaje de su casa cuidando de la vitrina que ella tenia.

La razón de iniciar este negocio es por que ella veía una oportunidad para aquellos que serían sus clientes, de que ella les brindara todo lo que ellos necesitan en un solo lugar. 

Rápidamente se fija en la elaboración de pasteles para toda ocasión, realización de eventos y el servicio de catering en alimentos y bebidas. 

También brinda la elaboración de vestidos para bodas, 15 años. El peinado y maquillaje, el corte de cabello para los jóvenes y el alquiler de mesas y sillas. Alquiler de cristalería y mantelería. Reuniendo así ambos servicios para que los clientes encuentren todo en un mismo lugar.

Entre sus productos se encuentran:

• Pan de yemas Q.5.00 C/u. 
• Polvorones Q.2.00 c/u.
• Pasteles fríos quetzaltecos y peruanos. tres leches, higo, melocotón. Cásate conmigo, cocaditas, suspiros de piña, castañuela,  Q.135.00. Y Q.150.00 de 8, 12 y 15 piezas. 
• Pasteles ambiente, chocolate, fresa, vainilla, marmoleados. Q.75.00 c/u. De 12 a 15 piezas.
• Pasteles exóticos. 
• Pastel de Queso Q.100.00 de 8, 12 y 15 piezas. Invertido de piña Q.100.00 c/u. De 12 y 15 piezas. 
• Pastel de zanahoria. Q.100.00 c/u. De 12 a 15 piezas. 
• Pastel de avena, zanahoria y yogurt. Q.110.00. C/u. De 12 y 15 piezas. 
• Shecas blancas rellenas de Queso crema, Q.2.00 c/u. 
• Shecas integrales rellenas de mermelada de fresa, piña y manzana. Q.2.00. C/u. 
• Postres. Carlota de Café Q.7.00 c/u. 
• Zeppelines de naranja, Q.10.00 c/u. 
• Brazo Gitano. Q.75.00 De 15 piezas y Q.150.00 de 30 piezas.

Actualmente se encuentran ubicados en 5 calle 5-10 zona 6, el mirador. Arriba de las canchas Maldonado y abajo de los tribunales de justicia. 

Los pueden contactar por facebook: El postrecito, Instagram: @Postrecito_El

Whatsapp al 43623078.

El mensaje para la audiencia de parte de El Postrecito es que "son importantes para nosotros, pensamos primero en ellos antes de cualquier cosa. Deseando que nuestros productos y servicios sean de satisfacción y de mucho agrado, y que puedan tener una gran experiencia dentro de nuestra empresa, ya que ellos son nuestra prioridad. Y que puedan acercarse y probar de nuestros productos. Ofreciendo 2 líneas de pasteles: quetzaltecos y peruanos".